Wie macht mann/frau: Béchamelsauce

Neben

was_istBéchamelsauce: Für die Béchamelsauce in einer Kasserolle Butter schmelzen lassen.

Mehl einrühren, kurz anrösten und mit Milch aufgießen. Die Béchamelsauce unter kräftigem Rühren (damit sich keine Glumpen bilden) gut durchkochen. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeer abschmecken. ( Du kannst aber auch einen gestrichenen Esslöffel vegetarisches Suppenpulver verwenden )